Mineralele: rolul lor pentru organism

Pentru majoritatea oamenilor, o dieta echilibrata si variata ar trebui sa includa toate mineralele si vitaminele de care organismul are nevoie. Care sunt aceste minerale?

  • Calciul

Calciul este important in activitatea multor enzime din organism si este esential pentru construirea si mentinerea oaselor si a dintilor. Perioadele de crestere, sarcina si alaptare pot necesita o doza crescuta. Deficienta la copii poate duce la rahitism, in timp ce la adulti poate duce la hipertensiune arteriala si osteoporoza. Trei portii de lactate pe zi, cum ar fi: trei felii de cheddar, un iaurt si un pahar mare de lapte – vor oferi valoarea de referinta nutritiva.

  • Fosfor

Fosforul este unul dintre cele mai esentiale minerale, jucand un rol in metabolismul energetic, absorbtia calciului si transformarea proteinei pentru cresterea, intretinerea si repararea celulelor si tesuturilor. Se gaseste in majoritatea alimentelor, inclusiv in alimente bogate in proteine.

Principalele surse alimentare sunt carnea, laptele, nucile si semintele.

  • Magneziu

Magneziul este un mineral extrem de important si functioneaza pentru activarea multor enzime, muschi si functii nervoase. Simptomele deficientei pot include crampe musculare, dureri de cap, pierderea apetitului, insomnie si o predispozitie la stres. Magneziul se afla in multe alimente – cele mai bune surse sunt: algele, fructele citrice, legumele cu frunze verzi, nuci si tofu.

  • Crom

Cromul este vital pentru factorul de toleranta la glucoza al unui sistem enzimatic critic care functioneaza cu insulina pentru a absorbi glucoza in celule. Nivelurile de crom pot fi epuizate prin consumul excesiv de zaharuri rafinate, produse fainoase si lipsa exercitiilor fizice. Cele mai bune surse sunt: drojdia de bere, cartofi, mere, pastai si banane.

  • Fier

Fierul este esential pentru organism. Acesta joaca rolul central in molecula de hemoglobina a globulelor rosii din sange, unde actioneaza transportand oxigenul din plamani catre tesuturile corpului si luand dioxidul de carbon din tesuturi pana la plamani.

Deficitul de fier este cea mai frecventa deficienta la nivel mondial si poate duce la anemie. O portie de carne rosie sau sardine servite cu o leguma cu frunze de culoare verde inchis, cum ar fi kale. Alte surse bune includ: organe, galbenus de ou si cereale

POST REPLY

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.